Funkcijas

• Konservants

Pārtikā

Alus, augļi un augļu sulas, mērces, garšas pastiprinošie sīrupi, augļu deserti, apstrādātas zivis

Iedarbība

• Gremošanas orgānu sistēma
• Elpošanas orgānu sistēma
• Segaudu orgānu sistēmas
• Nervu sistēma

Ietekmē

• Ādu
• Smadzenes
• Plaušas
• Muti

Simptomi

• Ādas jutība
• Astma
• Bezmiegs
• Hiperaktivitāte
• Nātrene (urtikārija)
• Nejūtīga mute

Pēdējos gados pasaulē samazinās benzoskābes un benzoātu pievienošana pārtikas produktiem, jo pētījumos atklāts, ka tiem ir toksiskas īpašības, bez tam dažiem cilvēkiem ir paaugstināts jutīgums pret benzoātiem - var parādīties alerģiskas reakcijas.

• Sintētiska

Sintētisks benzoskābes etilesteris

• Lilita Ozola "Pārtikas piedevas: Lekciju konspekts"
• Pārtikas piedevas, no kurām izvairīties
• Vides Vēstis: Bērniņa veselība nemājo burciņās