Funkcijas

• Konservants

Pārtikā

Ananāsu sula, margarīns, marinēti gurķi, galda olīves, konditorejas izstrādājumi

Iedarbība

• Elpošanas orgānu sistēma
• Segaudu orgānu sistēmas
• Nervu sistēma

Ietekmē

• Ādu
• Smadzenes
• Plaušas

Simptomi

• Alerģiskas izpausmes
• Astma
• Bezmiegs
• Hiperaktivitāte
• Nātrene (urtikārija)

Pēdējos gados pasaulē samazinās benzoskābes un benzoātu pievienošana pārtikas produktiem, jo pētījumos atklāts, ka tiem ir toksiskas īpašības, bez tam dažiem cilvēkiem ir paaugstināts jutīgums pret benzoātiem - var parādīties alerģiskas reakcijas.

• Sintētiska

Benzoskābes kālija sāls

• Lilita Ozola "Pārtikas piedevas: Lekciju konspekts"
• Pārtikas piedevas, no kurām izvairīties
• Vides Vēstis: Bērniņa veselība nemājo burciņās