Funkcijas

• Konservants

Pārtikā

Bārbekjū mērce, ikri, biezpienmaizītes, augļu pīrāgi, margarīns, majonēze, marinēti gurķi, ananāsa sula, garneles, konservi, salātu piedevas, bezalkoholiskie dzērieni, sojas mērce, konfektes, galda olīves

Iedarbība

• Elpošanas orgānu sistēma
• Segaudu orgānu sistēmas
• Nervu sistēma

Ietekmē

• Ādu
• Smadzenes
• Plaušas

Simptomi

• Astma
• Bezmiegs
• Hiperaktivitāte
• Nātrene (urtikārija)

Pēdējos gados pasaulē samazinās benzoskābes un benzoātu pievienošana pārtikas produktiem, jo pētījumos atklāts, ka tiem ir toksiskas īpašības, bez tam dažiem cilvēkiem ir paaugstināts jutīgums pret benzoātiem - var parādīties alerģiskas reakcijas.

• Sintētiska

Benzoskābes nātrija sāls un šādā formā eksistē, ja šķīdina ūdenī. Var iegūt arī nātrija hidroksīdam reaģējot ar benzoskābi.

• Cīņa pret pārtikas piedevām
• Divpadsmit E vielas, no kurām jāizvairās
• Drošās un aizdomīgās pārtikas piedevas
• E vielu aizliegums skolā uzlabo bērnu uzvedibu
• Krāsvielas pārtikā – mārketings vai risks?
• Lilita Ozola "Pārtikas piedevas: Lekciju konspekts"
• Pārtikas piedevas, no kurām iesaka izvairīties bērnu uzturā
• Pārtikas piedevas, no kurām izvairīties
• Pārtikas standartu aģentūra brīdina par pārtikas piedevu ietekmi uz bērnu uzvedību
• Uztura speciālista neieteiktās un drošās pārtikas piedevas

Visas atsauces →