Funkcijas

• Biezinātājs
• Emulgators

Pārtikā

Olu krēmu mikslis, aromatizēts piens, sviesta mīkla, saldējums, siers, konditorejas izstrādājumi, saldēta glazūra, jogurts

Farmācijā

Sirds zāles

Simptomi

• Nav zināma ietekme uz veselību

Lielās devās kavē dzelzs uzņemšanu.

• Dabīga

Dabīga skābe, kas atrodas brūno aļģu šūnas sieniņās

Vēsture

Atklāj 1883.gadā

Zinātnieks (vielas atklājējs/radītājs)

• E.C.C. Stenfords