Funkcijas

• Skābuma regulētājs
• Sekvestrants
• Stabilizētājs

Pārtikā

Džemi, želejas, konfektes, siers, konditorejas izstrādājumi, cepamā pulvera ražošana

Simptomi

• Veselībai nekaitīgs

Var kaitēt cilvēkiem ar sirds kaitēm, paaugstinātu asinsspiedienu, bojātām plaušām vai nierēm, urīna nesaturēšanu.

• Sintētiska

Vīnskābes kālija nātrija sāls

Vēsture

Atklāj 1675.gadā