Funkcijas

• Antioksidants
• Konservants

Pārtikā

Ceptie ēdieni, brokastu pārslas, saldējumi, konfektes.

Iedarbība

• Gremošanas orgānu sistēma
• Elpošanas orgānu sistēma
• Iekšējās sekrēcijas dziedzeru sistēma
• Segaudu orgānu sistēmas
• Izvadorgānu sistēma
• Nervu sistēma

Ietekmē

• Ādu
• Aknas
• Smadzenes
• Centrālo nervu sistēmu
• Nieres
• Vairogdziedzeri

Simptomi

• Aknu darbības traucējumi
• Alerģiskas izpausmes
• Astma
• Vairogdziedzera hormona līmeņa palielināšanās (vielmaiņas traucējumi)
• Hiperaktivitāte
• Nieru bojājumi
• Kuņģa kairinājums
• Miega traucējumi
• Nātrene (urtikārija)
• Sēkšana

Viela var izraisīt ļaundabīgus audzējus un estrogēna sekretēšanas traucējumus.

E 320 ir viens no antioksidantiem, par kuru turpinās spraigas diskusijas un pētījumi. Lai gan ir secināts, ka lielāks risks rodas, lietojot produktus, kuros ir oksidējušies tauki (nelietojot antioksidantus), nekā produktus ar atļautajās devās pievienotiem antioksidantiem, tomēr E 320 tiek uzskatīts par potenciālu alerģisku reakciju izraisītāju. Dažos pētījumos konstatēta aknu palielināšanās produktu lietotājiem, kā arī citas nevēlamas parādības.

• Sintētiska

Gatavots no 4-metiloksifenola un izobutilēna

Vēsture

Atklāj 1954.gadā

• Butilēts hidroksianizols
• Desmit pārtikas piedevas, kuru drošumu apšauba Kanādas zinātnieki
• Divpadsmit pārtikas piedevas, no kurām jāuzmanās
• Divpadsmit pārtikas piedevas, no kurām labāk izvairīties
• Drošās un aizdomīgās pārtikas piedevas
• Ieteikumi, kā izvēlēties dabisku un veselīgu pārtiku
• Lilita Ozola "Pārtikas piedevas: Lekciju konspekts"
• Piecas pārtikas piedevas, no kurām jāuzmanās
• Populārzinātniska informācija par pārtikas piedevām
• Uztura speciālista neieteiktās un drošās pārtikas piedevas