Funkcijas

• Antioksidants

Pārtikā

Eļļa un tauki, konservētā produkcija, uzkožamie ēdieni, mērces.

Iedarbība

• Gremošanas orgānu sistēma
• Segaudu orgānu sistēmas

Ietekmē

• Ādu
• Kuņģi

Simptomi

• Ādas kairinājums
• Kuņģa kairinājums

• Sintētiska

Sintezēts no laurilspirta un gallskābes (iegūst gallskābi no augu tannīna)