Par evielām
Kāpēc konditorejas un kulinārijas izstrādājumiem bieži vien sastāvā norāda sastāvdaļu “margarīns”, bet neatšifrē tā sastāvu?
Pamatojoties uz Ministru kabineta noteikumu Nr.964 (no 23.11.2004.) 41. punktu “Par pārtikas preču marķēšanu”, par pārtikas preču sastāvdaļām neuzskata:
41.1. pārtikas preces atsevišķas sastāvdaļas elementus, ko uz laiku atdala ražošanas procesā un vēlāk atkal pievieno, nepārsniedzot sākotnējo daudzumu;
41.2. piedevas:
41.2.1. kas atrodas attiecīgajā pārtikas precē tikai tādēļ, ka ir pārtikas preces sastāvdaļas elementi un nepilda tehnoloģiskas funkcijas galaproduktā;
41.2.2. kuras lieto kā apstrādes palīglīdzekļus;
41.3. vielas, ko attiecīgā daudzumā izmanto par šķīdinātāju vai vidi pārtikas piedevām;
41.4. vielas, kas nav piedevas, bet kuras lieto tādā pašā veidā vai kā pārstrādes palīglīdzekļus, un kas ir galaproduktā, arī pārveidotā veidā.
Pārsvarā konditorejas un kulinārijas izstrādājumos margarīns tiek klasificēts kā sastāvdaļa, kas nepilda tehnoloģiskas funkcijas galaproduktā.
Ņemot vērā, ka margarīna sastāvdaļas netiek atšifrētas, arī mēs nevaram norādīt tā sastāvu un produtks netiek izvērtēts pilnīgi. Atliek cerēt, ka mainīsies likumdošana un patērētājiem tiks sniegta pilna informācija par produktu.
