Modificētā ciete pārtikas produktos
Bieži vien, lasot pārtikas produktu marķējumu, sastopamies ar pārtikas piedevu “modificēta ciete”. Kas īsti zem šī nosaukuma slēpjas? Vai tas var nozīmēt, ka produkta sastāvā ir ģenētiski modificēta ciete?
Modificētās cietes ir vielas, kas iegūtas, vienu vai vairākas reizes iedarbojoties ar ķīmiskiem reaģentiem uz neapstrādātu vai ar fizikālām vai fermentatīvām metodēm apstrādātu, balinātu vai ar skābi vai sārmu sašķeltu cieti, nosaka MK noteikumi Nr. 158 “Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam”.
Šajos pašos noteikumos ir izdalītas sekojošas modificētās cietes:
- E 1404 Oksidēta ciete – Izgatavota, uz cieti iedarbojoties ar hipohlorītu. Ciete ir daļēji degradēta un oksidēta.
- E 1410 Monocietes fosfāts – Ciete bagātināta ar fosforskābi. Ciete ir daļēji degradēta un fosforilēta.
- E 1412 Dicietes fosfāts – Ciete bagātināta ar fosforilētiem aģentiem.
- E 1413 Fosfatētas dicietes fosfāts – Ciete bagātināta ar fosforilētiem aģentiem un fosforskābi. Pēc šī procesa ciete iegūst stabilitāti augstā un zemā temperatūrā, kā arī izturību pret skābēm.
- E 1414 Acetilētas dicietes fosfāts – Ciete bagātināta ar fosforilētiem aģentiem un etiķskābi. Iegūtā ciete paaugstina stabilitāti un šķīdību zemās temperatūrās.
- E 1420 Acetilēta ciete – Ciete bagātināta ar etiķskābes anhidrīdu. Iegūtā ciete ir stabilāka augstās temperatūrās un zemos pH.
- E 1422 Acetilētas dicietes adipināts – Ciete bagātināta ar etiķskābes anhidrīdu un adipīnskābes anhidrīdu. Iegūtā ciete ir izturīga pret samaisīšanu un augstām temperatūrām
- E 1440 Hidroksipropilciete – Ciete bagātināta ar propilēnoksīdu. Iegūtā ciete ir stabila pret skābju, sārmainu un enzīmu degradējošu iedarbību
- E 1442 Hidroksipropildicietes fosfāts – Ciete bagātināta ar propilēnoksīdu un fosforskābi. Iegūtā ciete ir stabilāka pret skābēm, sārmiem un cieti degradējošajiem enzīmiem.
- E 1450 Cietes nātrija oktenilsukcināts – Ciete apstrādāta ar oktenilsukcinātu
- E 1451 Acetilēta oksidēta ciete – ciete producēta ar oksidācijas palīdzību no cietes granulām, kuras apstrādātas ar sārmainu hipohlorīdu +21 līdz +38 grādos pēc Celsija
Modificētās cietes iedalījums ir noteitks, bet pārtikas produkta ražotājam nav pienākums marķējumā to atšifrēt un uzrādīt pārtikas piedevas kodu. Pietiek vien ar tekstu “Modificēta ciete” (MK. noteikumi Nr.964 “Pārtikas preču marķēšanas noteikumi” 3.pielikuma 14. punkts – Modificētās cietes (tirdzniecības nosaukums vai starptautiskais (E) numurs nav jānorāda, bet apzīmējums “Modificēta ciete” jāpapildina ar norādi par konkrēto augu, ja modificētā ciete var saturēt augu līmi).
Vai modificēta ciete var būt arī ģenētiski modificēta?
Cieti var iegūt arī no ģenētiski modificētām izejvielām, bet ģenētiskas pārtikas izplatīšanai tirgū ir noteiktas prasības:
- Tās pārtikas izplatīšana tirgū, kura satur ģenētiski modificētos organismus, sastāv vai ir iegūta no tiem, jāveic atbilstoši Eiropas Parlamenta un Padomes regulām. Tajās ir noteikts, ka pārtikas produkti, kas sastāv no vai satur ĢMO, kā arī pārtikas produkti kas ir ražoti no vai satur izejvielas, kuras ražotas no ĢMO ir jāmarķē.
- Pārtikas produktus, kuru marķējumā saskaņā ar normatīvajiem aktiem ir ietverta norāde par to, ka šie produkti satur ģenētiski modificētos organismus, sastāv vai ir iegūti no tiem, tirdzniecības vietās pārdošanai novieto savrup no citiem pārtikas produktiem tādā veidā, lai tie būtu viegli identificējami.
- Nav jāmarķē dzīvnieku izcelsmes produkti, ja lopi baroti ar ĢM lopbarību.
Lūdzu, uzgaidiet...
Vispār šīs MĢO ir obligāti jāmarķē uz produktiem!! Es veikalā esmu pamanījusi, ka eļļu plaauktos bija normādītas eļļas, kuras satur šos modificēti ģenētiskos organismu un sajutos laimīga. Taču te vien nepietiks ar to.Ražotāji darīs jeb ko, lai apslēptu visu šo. Vispār, pie kā, lai vēršas, lai pie mums Latvijā arī būtu aizliegtas kādas vielas? Esmu šokā, kad palasot atsevišķu produktu saturus, atceros, ka to lieto bērni un tač šausmīgos kvantumos- tās visas košļenes, končas, čipsus, mērces, kečupus pie makaroniem u.t.t. Ja man no bērnības būtu bijis kaut vai kāds priekštats par to.... Tgd vsp esmu PILNĪGI mainījusi savu dzīvesveidu un ēdienkarti, tikai un vienīgi pateicoties šai mājaslapai. Un jūtos gandarīta, lai gan es lielākoties sastopos ar cilvekiem, kuri īsti nesaprot, āda tam ir jēga un ko es tur muldu :D Taču, kad sāks sāpēt kājas, iekļūs trombi, būs asinsvadu slimības, atcerēsies, ka tāda un tāda ēda veselīgi. :) Un jeb kurā gadījumā, mēs tiešām iziesim ielās un balsosim.
Traki, ka tās cietes atrodās jogurtos, šokolādēs... Fuj, man liekas drīz neko ēst nevarēs un mūsu pēcteči velāk pēc citplanētiešiem izskatīsies, jo ģenētika būs sabojāta. Un pirms šīs diskusijas bija par Spilvu runa un tad es iedomājos par, to, ka piemēram to kumaču4 mums ir noteikti jāizsvītro no Latvijas pārtikas, kādēļ neko tādu nevar panākt ar karotīniem, biešu sulu, vai tā?Tas ir vājprāts! P.s. ir pierādīts manā ģimenē, ka pateicoties manai ēdienkartes kārtībai, mamma ir kritusies svarā un pārējie arī jūtās labi, prasās aktivitāte. Vnk jo vairāk sekot līdzi ēdienam, tu neappēd un pa gadu nesakrāj draņķus, kas bojā visas iekšas. Un jā- uzmanam bērnus!!!!!
Man tas viss izskatās pēc nāvei nolemto agonijas. Kāda starpība, vai deģenerēsimies vienu paaudzi ātrāk, vai vēlāk - MĒS NESPĒJAM NO TĀ NOROBEŽOTIES !!! To atpūš vējš, atnes migrējošie putni un iebaro lieltirgotavas...
Cik vērta ir plosīšanās ap MĢO uzrādīšanu, ja ēdam gaļu, kura barota ar MĢO un par to info nav jāuzrāda; ēdam poļu ābolus, sīpolus un kartupeļus, kur POLIJĀ MĢO audzēt ir atļauts; ēdam spāņu tomātus un eļļas, kuras SPĀNIJĀ ražo ar MĢO tehnoloģiju?!!
Lai sevi pasargātu, mums būtu jāatsakās no PRODUKTU IMPORTA no valstīm, kuras ir akceptējušas MĢO audzēšanu, bet vai mūsu bezmugurkaulnieku valdība to jebkad spēs nodrošināt?
Rakstā nekas nav minēts par to, vai šī modificētā ciete (katrs no tās veidiem) ir kaitīga vai nē.
Par katras modificētās cietes ietekmi uz veselību var pārliecināties pie katras vielas atsevišķi. Raksta mērķis nebija izklāstīt vielu ietekmi uz veselību, bet gan pastāstīt par modificētām cietēm vispār.
Varbuut tieshaam kaut kaadu piketu akciju dereetu sariikot?
...sen jau laiks, kā arī atgriezties pie veselīgiem produktiem, un vispār aizliegt ievest ĢMO saturošus produktus un visu citu.
nejauciet pirkstu ar p* - modificeetai cietei un GMO nav nekaadu saistiibu... un vieniigaa viela, kas var buut geneetiski modificeeta ir DNS (ok, atseviskiem viirusu tipiem info neseejs ir RNS)!
Cieti modificee, lai uzlabotu struktuuru, stabilitaati pret virkni faktoriem. Sanaak leetaak un labaak kaa izmantojot parasto cieti + klients apmierinaats, ka var jogurtu eest ar karoti/desa stingra utt
pārāk izlutināti mēs patērētāji esam: gribam, lai desa stingra un sarkana un ar spēcīgu garšu. bet tad ir jārēķinās ar modificētu cieti, krāsvielām un garšas pastiprinātājiem. būtu agrāk cilvēce tam uzmanību pievērsuši un neviens nepirktu, tādus draņķus arī neražotu. un kas tur slikts, ka tagad skatamies? labāk vēlāk nekā nekad. piemēram visi tie garšas pastiprinātāji patiesībā notrulina mūsu garšas kārpiņas. tas ir kā ar narkotikām, vajag vairāk un vairāk, jo neko mazāku vairs nespējam izgaršot!
nu tagad jau visi pilnība produkti sastāv no ķīmijas un nav īsti nekā PSRS laikā.
ir tāda vietne kā manabalss.lv tur var ierosināt jebkādu priekšlikumu, piemēram, * Aizliegt tirgot pārtiku un lopbarību, kas satur ĢMO! * Aizliegt tirgot dzīvnieku izcelsmes pārtiku, kuri baroti ar ĢMO saturošu barību * Krimināllikumā veikt izmaiņas, kas paredz bargus sodus, citādi tas būs bezjēdzīgi.
man ir jautajums,es iegadajos kalciju saku dzert,lai kaulinus un zobinus nostiprinatu,bet sodien atklaju ka kalcija savstavdalas ir ieraksts ka satura,ir kukuruzas ciete un modificeta ciete ko tas vaeretu nozimet?vai tas ir slikti?