Bērnībā bieži vien zīmējām ar krītiņiem, guašas krāsām, ūdenskrāsām, zīmuļiem un iespējams vēl daudzām citām krāsām, bet ir vēl viens veids kā zīmējumu var padarīt ļoti skaistu un izteiksmīgu – tās ir pārtikas krāsvielas. Mazliet vairāk laika vajadzīgs, lai sagatavotos krāsošanai, bet izmēģināt jau var. Tā nu arī es ķēros pie darba. Iegāju veikalā nopirku ķīmisko pārtikas krāsvielu E101, E104, E110 un E134 dažādus sajaukumus un manā rīcībā nonāca zila, zaļa, sarkana un iedzelteni oranža krāsa. Pēc tam sākās interesantākā daļa – iegāju pārtikas veikalā un sameklēju dārzeņus un garšvielas, kas varētu man piedāvāt līdzīgas krāsas – paprika, burkāns, turmeriks, upenes, dzērvenes, mellenes, baziliks. Ierados mājās un no visiem dārzeņiem un augļiem izspiedu sulu, turmerikam peivienoju ūdeni un zīmēšanas ballīte varēja sākties. Ak, jā! Vēl tikai ķīmiskās krāsvielas jāielej trauciņos un jāpievieno ūdens. Tā nu saucu bērnu palīgā un sākām veidot zīmējumus. Rezultāts bija iespaidīgs. Bērnam patika krāsot un iepazīt dažādu augļu un dārzeņu krāsas, kā arī pats zīmējums izskatījās neslikti.

Jūs jautāsiet Kāda tam visam jēga? Pavisam vienkārši – paskatīties kā šīs krāsvielas tad īsti izskatās uz papīra un kā cilvēki reaģē uzzinot patiesību, ka zīmējumi ir krāsoti ar krāsvielām kuras īstenībā var ēst.
Sadarbībā ar asociācijas JCI Latvija projektu “Ieelpa 2010” sagatavojām lielum lielus plakātus, kurus krāsot un devāmies uz Vērmanes dārzu. Kopā krāsojām 2 plakātus – vienu ar ķīmiskajām, otru ar dabīgajām pārtikas krāsvielām. Spēlējāmies ar krāsām krāsu paletēs un likām tās uz papīra – skaisti! Mums patika ļoti, vienīgi garāmgājēji bija neizpratnē par to ko darām. Kad jau darbiņš bija pa pusei paveikts un rezultāts jau kaut cik manāms, aicinājām garāmgājējus izteikties ko viņi domā par mūsu zīmējumiem. Atklāti sakot, neviens neuzminēja, ka mēs zīmējam ar pārtikas krāsvielām. Rezultāts tiešām iespaidīgs – it sevišķi ķīmisko krāsvielu plakātā. Izskatījās 100% pēc ūdenskrāsām.

Un te nu seko galvenais jautājums, kuru mums vajadzētu uzdot sev – kuru no kūciņām mums gribētos apēst? Visi kā viens, turējās pie dabīgās kūciņas. Un nav jau brīnums, jo viņa tiešām izskatījās dabīgāka un veselīgāka.

Varu padalīties faktos par pārtikas krāsvielām, kuras tiek pievienotas dzērieniem, kūciņām un saldumiem. ES likumdošana atļauj pārtikā izmantot 42 pārtikas krāsvielas, no kurām ķīmiski iegūst 28. 20 vielas no ES likumdošanā atļautajām ir aizliegtas vismaz vienā pasaules valstī. 2008. gada pētījumos Lielbritānijā tika pierādīts, ka 6 no šīm vielām (E110, E122, E102, E124, E104 un E129) bērnos izraisa hiperaktivitāti un uz šo brīdi vairākās valstīs tās jau ir aizliegtas, to starpā Dānija, Zviedrija, Norvēģija, Beļģija, Austrija u.c.. Latvija gan nav vēl tikusi līdz kādas vielas aizliegšanai ar likumu, līdz ar to, mēs ikdienā varam vērot, kā vecāki nezinot veselības draudus, dod saviem bērniem saldumus un dzērienus, kuru sastāvā ir šīs ķīmiskās pārtikas krāsvielas. Vēl trakāk – ir māmiņas kuras speciāli iegādājas šīs pārtikas krāsvielas, lai mājas apstākļos izceptu krāsainas kūciņas savam bērnam par prieku.

Ceru, ka ar šo eksperimentu mēs būsim ieinteresējuši arī cilvēkus, kas līdz šim uzmanību pārtikas krāsvielām nepievērsa.

Komentāri 0