2010. gada 16. februārī Ministru Kabinets pieņēma obligātās nekaitīguma prasības pārtikas piedevām un pārtikas produktiem, kuros izmantotas pārtikas piedevas, kas stājās spēkā 2010. gada 20. februārī.
Šajā normatīvajā aktā no atļauto pārtikas piedevu saraksta ir izņemtas krāsviela E 128 (sarkanais 2G), konservanti E 216 (propilparabēns), E 217 (nātrija propilparabēns) un fungicīdi, konservanti E 230 (difenils) un E 233 (tiabendozols).
No šīm minētajām pārtikas piedevām mūsu produktu datu bāzē ir pārstāvēta E 217 ar 2 pārtikas produktiem.
Drīzumā pārbaudīsim konkrēto pārtikas produktu marķējumu, lai pārliecinātos vai to sastāvā šīs pārtikas piedevas vairs nav.
Stājoties spēkā šiem noteikumiem, spēku zaudēja Ministru kabineta 2007.gada 27.februāra noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam.
Lūdzu, uzgaidiet...
Es ļoti ceru, ka mums vairs nevajadzēs saskarties ar šīm vielām.Un vispār ir jāaizliedz arī tās, kuras ir aizliegtas citās vālstīs (vairākumā).
"spēku zaudēja Ministru kabineta 2007.gada 27.februāra noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam.""
vai es pareizi sapratu? pārtikas piedevas drīkstēs nenorādīt?
Vispārējos pārtikas marķēšans noteikumos nekas nav mainījies. Kā līdz šim marķēja produktus, tā marķēs arī turpmāk.
Pēdējā rindkopa rakstam norāda uz to, kādus noteikumus aizstāj jaunie noteikumi.
Tas ir piliens jūrā. Visu indi izvākt no lielveikalu plauktiem nav iespējams. Noteiktām personām tas sagrautu biznesu. Praktiski viss, ar ko mūsdienās pelna naudu - kādam kaut kādā veidā kaitē. Pat tāda vienkārša lieta kā pārtikas rūpniecība...
Nedaudz novirze no tēmas, bet tas ir svarīgi. Ir runa par hidrogenētajām augu eļļām, kuras ir iekšā lielākajā daļā veikalos sastopamo pārtikas produktu - maizes izstrādājumos, konfektēs, šokolādē, majonēzēs (un gatavajos salātiņos līdz ar to) utt. Šķiet, kāda gan nozīme, kā viela iegūta, pa taisno no augiem vai ķīmiski pārstrādājot taukus? Ķīmiskais sastāvs taču tas pats. Taču ir viena nianse - sintētiski iegūtām taukskābēm molekulas izliekums ir citāds nekā dabā sastopamajām, un šim faktam ir liela nozīme organismā notiekošajās ķīmiskajās reakcijās. Dabā nepiesātinātās taukskābes sastopamas cis-formā, mākslīgi iegūtajās - trans-formā. Cis-formu ļoti labi pārstrādā ķermeņa fermenit, trans-formu daudz sliktāk, jo trans-formas molekula "neiegulst" fermentu aktīvajos centros.
Ķīmiski apstrādātie augu tauki (hidrogenētie) ir ar ilgāku glabāšanas termiņu un tos var iegūt no pārtikā nelietojamām eļļām, piem, kokvilnas eļļas. Tāpēc hidrogenētās augu eļļas ir lētas, un tās lieto visās sabiedriskās ēdināšanas iestādēs.
Sekas - trans- formā esošās eļļas uzkrājas šūnapvalkos un maina to stīgrību, apgrūtinot dažādus bioloģiskus procesus. Domājams, ka otrā tipa diabēts ceļas tieši no šādām eļļām. Otrs efekts ir aptaukošanās, ko praktiski neietekmē fiziskas aktivitātes, tā saucamie "nenodzenamie" tauki. Nerunājot par aterosklerozi, paaugstinātu holesterīna līmeni un impotenci.
Paldies liels, Pēteri, par komentāru. Tā ir ļoti laba tēma kādam rakstam mūsu portālā.
Būtu ļoti labi, ja vairāk varētu uzzināt par tām augu eļļām, ko liek pārtikā-ko piemēram liek saldējumos? Cik zinu arī palmu eļļa nav laba pārtikai.
Pārbaudīs MARĶĒJUMU! Vai nav jāpārbauda PRODUKTU???
Pēteri! Par cis- un trans- pareizi. Trans ir kaitīgāki, bet kad tauki (eļļas) ir pilnībā hidrogenētie, tad tie jau ir piesātinātie, nevis cis- vai trans- Vērts atcerēties ka govju pienā un gaļā dabiskis trans tauku saturs ir 3-5% no visiem taukiem. Lielākie margarīna ražotāji izmanto tikai pilnībā hidrogenēts taukus un tipiskā margarīnā trans tauku saturs ir 10 reizes mazāks neka sviestā.
Pozitīvais hidrogenētās eļļās ir to stabilitāte - salīdzinot ar nehidrogenētiem taukiem mazāk rodas brīvie radikāļi, kuru efekts uz orgnisma šūnām ir ļoti nopietns.
Ideāli vispār lietot mazāk tauku, jo gan cis, gan piesātinātie lielā daudzumā kaite veselībai.