Vielas funkcijas

Antioksidants
Cietinātājs
Konservants

Pielietojums

pārtikā:

Garšviela, konservēti augļi un dārzeņi

Astma
Kuņģa kairinājums
Galvassāpes
Reiboņi
Nātrene (urtikārija)

Sēra dioksīds un sulfīti ir plaši izmantoti konservanti, kurus pārtikas produktu ražošanā lieto jau gadsimtiem ilgi.

Lai arī daudzi pētījumi sulfītus atzinuši par nekaitīgiem, tiem piemīt arī negatīva ietekme, kas izpaužas kā B1 vitamīna daudzuma samazināšanās. Tādēļ nav ieteicams sulfītus izmantot kā konservantus pārtikā, kurā šis vitamīns ir vērā ņemamos daudzumos – gaļas, piena un graudu produktos. Sulfīti atzīti par drošiem, tomēr nelielai daļai cilvēku ir pastiprināts jutīgums pret tiem, kas var izpausties kā galvas sāpes, reiboņi, elpas trūkums, nātrene u.c.

Negatīvi ietekmē

Plaušas
Kuņģi
Ādu

Izmantošanai bērnu uzturā - Lieto apdomīgi!

Sintētiska

Kalcija katjons un bisulfīta anjons

Viela ir pārtikas piedeva.
Viela izmantošanai Eiropas Savienībā ir apstiprināta pārtikas piedeva.

Ieteikumi, kā izvēlēties dabisku un veselīgu pārtiku
Pārtikas piedevas, no kurām izvairīties
Pārtikas piedevas, no kurām iesaka izvairīties bērnu uzturā
Lilita Ozola "Pārtikas piedevas: Lekciju konspekts"
Vides Vēstis: Bērniņa veselība nemājo burciņās

Nav produktu.

← Atpakaļ